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El vinagre de arroz es el producto envejecido y filtrado que se obtiene de la fermentación aceitosa de azúcares derivados del arroz. Es de color claro y tiene un sabor limpio y delicado. Ampliamente utilizado en platos asiáticos, el vinagre de arroz es popular porque no altera significativamente la apariencia de los alimentos. Y es excelente para condimentar con hierbas, especias y frutas debido a su sabor suave.
La acidez del vinagre de arroz blanco Songyuan Bio-fermentation puede alcanzar hasta el 17%, contiene aminoácidos, ácidos orgánicos, carbohidratos, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, sales inorgánicas, minerales, etc. ricos ingredientes nutricionales.
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